XV Konkurs Potraw Regionalnych

Protokół

z posiedzenia komisji oceniającej potrawy regionalne, nalewki i programy artystyczne na XV Konkursie Potraw Regionalnych w Kluszkowcach w dn. 06.02.2010 r.

Komisja w składzie:

1.  Józefa Kuchta - dyrektor GOK Łopuszna

2.              Andrzej Stoch - etnograf

3.              Andrzej Mikołajewicz - prezes  Koła Terenowego „Czorsztyn” Góralskiego Stowarzyszenia Agroturystycznego

4.              Leszek Horwath — redaktor naczelny portalu internetowego
potrwyregionalne.pl

Po degustacji 110 potraw i 12 nalewek postanowiono wyróżnić następujące potrawy z poszczególnych Kół:

Czorsztyn — 14 potraw i 2 nalewki

Wyróżniamy:

•         Wszystkie pierogi, a szczególnie pierogi z razowej mąki z bockiem

•         Kluski z makiem i miodem

•         Moskol z masłem

•    Gulasz czorsztyński niezmiennie znakomity, firmowe danie
czorsztyńskich gospodyń

•     Nalewka malinowa i aroniowa

Sromowce Niżne - 14 potraw i l nalewka

Wyróżniamy:

•         Kiski z grulami

•         Gołąbki z grulami

•         Kulasa ze skwarkami

•         Chłodnik wielkanocny - tak jak w Czorsztynie gulasz, tak w Sromowcach
Niżnych - wspaniałe, firmowe danie Koła Gospodyń Wiejskich

•         Nalewka wiśniowa

Kluszkowce — 33 potrawy i-3 nalewki

Wyróżniamy:

•         Bryja z ciemnej mąki

•         Kwaśnica na żeberku wędzonym

•         Sałata na serwatce

•         Bryja kluscano

•         Zupa z prawdziwków

•         Swojska pasztetowa

•         Fizoły ze śliwkami

•         Kluski z makiem

•         Nalewka wiśniowa, malinowa i z tarniny

Maniowy — 35 potraw i 2 nalewki

Wyróżniamy:

•         Baranina z wykom

•         Kwaśnica na bryndzy

•         Grule mascone z lisówkami

•         Kluski ze śliwkami

•         Kiełbasę z sarniny

•         Pierogi z boczkiem

•         Placki z tartych gruli na  blasie piecone

•         Chleb ze smalcem

•         Nalewka orzechowa i i pigwowa

Jury powstrzymało się od zjedzenia oryginalnych, artystycznie wykonanych talerzy z chleba, na których podano niektóre potrawy

Sromowce Wyżne-14 potraw i 4 nalewki

Wyróżniamy:

•   Moskol z masłem i bryndzom

•         Pierogi po chłopsku z kasza i grzybami

•         Swojski chleb ze smolcem

•         Grule z rosołem baranim

•         Kwaki z flakami

•         Herbata ziołowa

•         Nalewki: pigwa l, pigwa 2, wiśniówka, m lodówka

    Jury w przeciągu paru lal dostrzega, że poszczególne miejscowości mają swoje „firmowe” potrawy, które są  ich znakiem rozpoznawalnymi i tak:

Czorsztyn - gulasz Czorsztyński

Sromowce Niżne – chłodnik wielkanocny

Kluszkowce - sałata na serwatce, zupa z prawdziwków

Maniowy - maniowskie wyroby wędliniarskie

Sromowce Wyżne — fizoły ze śliwkami, flaki z kwakami

Z roku na rok przybywa na stołach nalewek coraz wyższej jakości. Na szczególne wyróżnienie zasługują: nalewka z tarniny Kluszkowce, nalewka wiśniowa Sromowce Niżne i pigwowa z Maniów.

Jury serdecznie dziękuje p. Janinie Plewie za wspaniałą organizację imprezy oraz wszystkim panią z KGW, gratuluje niezmiernie wysokiego poziomu prezentacji kulinarnych.

Na ręce pana Wójta i Samorządu Gminnego składa podziękowanie za kultywowanie konkursu potraw i nalewek jako lokalnego dziedzictwa kulturowego.

Ocena programów artystycznych

Kluszkowce - Program „Prucki" - darcie pierza, współczesna satyra w formie kabaretu, aktualne problemy wsi - brak krów, dowcipne porady zdrowotne: targanie zębów i kolankowanie, zagadki, opowiadania i zabawa przy muzyce.

Sromowce Niżne - Artystyczny program ukazujący problemy dawnej wsi, bardzo dobra gwara i śpiew, stroje oraz ciekawy repertuar. Program przepełniony głęboką religijnością oraz szacunkiem dla starszych. Zaprezentowanie autentycznych swatów, kiedy to rodzice decydowali o małżeństwie d/i cc i. Program bez retuszu, może brać udział w Przeglądzie Teatrów Regionalnych w Czarnym Dunajcu. GRATULACJE!!!

Sromowce Wyżnę - „Mięsopust" przedstawiający koniec karnawału i ukazujący w zabawny sposób spryt prostych ludzi: chłopa i Cygana spowiadających się u księdza.

Czorsztyn – Program ukazujący aktualne problemy Czorsztyna i świata, omawiane podczas przygotowania potraw na przyjazd gości do SPA „Kinga". Dowcipne opowiadania o problemach małżeńskich, sposobach leczenia chorób oraz reklama kąpieli leczniczych w „Kindze" !

Maniowy; - Przygotowanie do kopania gruli, śpiewania porannych godzinek, łatanie worków, klepanie kosy, przygotowanie juzyny. Świetna rola gospodyni. Program i bardzo dobry śpiew zasługujący na wyróżnienie i prezentację na Przeglądzie Teatrów Regionalnych w Czarnym Dunajcu.

                                                                                        Podpisy Komisji

FOTOGALERIA